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牛蒡真的好吃吗搭配

2020-05-30 来源:银川娱乐网

牛蒡真的好吃吗

文章导读 牛蒡到底好不好吃呢?牛蒡有很多种做法,在制作牛蒡的时候必须要讲究合理的方式来制作,牛蒡是一种药物,但是同时也是一种保健品,牛蒡好吃好特别的养生,牛蒡用来制作美食的时候必须要讲究合理正规的方式来做,必须要保证食材的营养程度,牛蒡在制作的时候还可以加入很多各种各样的美食,那么牛蒡到底好不好吃呢?

(一)沙茶牛蒡

原料:鲜牛蒡500克,沙茶酱30克,芝麻酱10克,花生酱10克,泡椒打开电脑茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量,生菜叶少许,精炼油1500克(约耗50克)。

做法:将新鲜牛蒡去皮洗净,切成“一字”条(或用清水牛蒡段),放入清水中浸泡10分钟后,捞出沥尽水分,纳盆,加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡传奇很猛精、白糖、泡椒茸拌匀,再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火,放入精炼油烧至七成热,下如拍好粉的牛蒡条浸炸,待炸至金黄色时,捞出沥油,装入垫有生菜的盘中即可。

(二)牛蒡排骨汤

原料:牛蒡250克,排骨250克,香菜少许,盐2小匙,胡椒少许。

做法:牛蒡片,泡入醋水中以防止变色。排骨(或五花肉)切小块。锅内放水煮沸,放入排骨与牛蒡,煮沸后,改用中小火煮20分钟左右,加盐,胡椒调味。盛入大碗中,撒入香菜即可。

(三) 蜜汁牛蒡

材料:牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。

做法:1.牛蒡切成3公分长段加水(要腌过牛蒡)煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味,再下糖用小火续熬至糖溶化,再拌入麦芽糖,并常翻动一面烧焦,待水分收干即可。2.使用前拌入少许白芝麻、增加美味。 注:不加锅盖,水分才易蒸发。

牛蒡是好吃的,如果按照这样的方式来制作牛蒡的话就会非常的好吃,制作牛蒡的时候可以将牛蒡炒着吃,还可以将牛蒡用来熬汤喝,也可以选择将牛蒡加上蜂蜜一起吃,这样的牛蒡也比较美味,也是属于一种甜品的制作方法,牛蒡炖汤是租营养的,大家可以按照这样的方式来制作。

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